L’amore dei due titolari Massimiliano e Roberto per il loro ristorante a Trastevere viene proprio dal cuore, per questo la minestra del “Meridionale” non sarà mai senza sale…

Se gli ingredienti sono: un’amicizia di lunga data, un sogno in comune, un napoletano che ama la sua terra e tutte le ricette da Roma in giù, un romano dalle origini siciliane con la passione per i vini  e Trastevere a far da cornice, allora il piatto è pronto, deve essere soltanto condito con tanta, tanta passione e poi essere servito.